אוכל ישראל

פודקאסט עם המלצות על מתכונים מעניינים, טיפים טעימים במיוחד והמלצות על מסעדות טובות בארץ.

מגיש: גיל חובב

  • עקבו אחרינו בפייסבוק!
  • אפליקציית רשת עושים היסטוריה (למכשירי אנדרואיד)
  • להאזנה באייטונז (למכשירי אפל)
  • RSS

[אוכל ישראל] בדיוק ההפך

מכירים את המושג farm to table? גיל חובב מבקר במסעדה שעושה בדיוק ההפך (ויש גם מתכון פטנט כורדי).
http://www.ads.ranlevi.co.il/2020/01/29/ochel-israel-libra/


http://www.ads.ranlevi.co.il/2020/01/29/ochel-israel-lehefech/

[אוכל ישראל] ריזוטו מושלם וקרקרים טבעוניים

גיל חובב מבקר ב׳מנסורה׳ על גבול יפו תל אביב ואופה קרקרים טבעוניים לגמרי.

https://www.ranlevi.co.il/wp-content/uploads/2019/12/ריזוטו-גילחובב-scaled.jpeg

[אוכל ישראל] זו טובה וזו גם כן

שתי מסעדות, אחת זולה בבת ים ואחת מפתיחה בשפיץ של תל אביב. שתיהן טובות (ועוגת התמרים והקאשיו טובה משתיהן!).

[אוכל ישראל] משני עברי הים התיכון

גיל חובב חזר מצרפת אחרי שאכל בדגולה במסעדות תבל, אבל דווקא בארץ מצא את מרק הבויאבס הטוב ביותר, במסעדת ׳אנימאר׳ החדשה. ויש גם מתכון (ואפילו כשר!).

[אוכל ישראל] התאהבתי בקשקול!

גיל חובב מבקר במסעדה גגאוזית (כן, גגאוזית!), נהנה מהמאפים ומתאהב בקינוחים. ויש גם מתכון.

[אוכל ישראל] ראש כרוב ומרק ראש תימני

גיל חובב מוצא את מרק הראש המושלם במסעדה בשעריים, ומבשל ראש כרוב שלם במחבת

[אוכל ישראל] על אטריות איטלקיות ואטריות פולניות

גיל חובב הצליח להשיג שולחן במסעדת ׳סרפינה׳ האיטלקית הלוהטת, התלהב מהאוכל והתעצבן מהמענה הטלפוני. בבית, הוא הכין קוגל פולני לתפארת.

[אוכל ישראל] נוף, מאפים ובטטות

פרק חדש של אוכל ישראל עם המלצות על המסעדונת עם הנוף הכי שווה בירושלים, המאפייה עם הפרעצל הכי טוב בתל אביב, ומתכון לבטטות הכי טעימות בעולם.

[אוכל ישראל] תל אביבי פתח מסעדה טבריינית בחיפה!

גיל חובב מספר על מנות טברייניות נפלאות עם שמות איומים ועל עוגת גבינה באסקית שמצריכה אומץ וחוסר בושה.

[אוכל ישראל] דרום עמוק

מהי המסעדה הכי טובה באילת? ואיזו מאפיית בוטיק יש לידה שממש אסור להחמיץ? ואיך מכינים קציצות פטנט? הכל בפרק

[אוכל ישראל] חדשות גרוזיניות נפלאות

שתי מסעדות גרוזיניות חדשות-ישנות בתל אביב, וגם מתכון גנוב לעוגיות מכוערות (וטעימות!) במיוחד.

[אוכל ישראל] שמח בנווה צדק

גיל חובב מבקר ב'דלאל' שבנווה צדק, שהולכת ומשתפרת עם השנים, ומכין את הסלט הלבנוני הכי ישראלי שיש.

[אוכל ישראל] הביאו את הסתיו!

מה לעשות בזיתים הטריים שמציפים עכשיו את השווקים, והיכן מתחבאת אחת ממסעדות הבשרים הטובות בארץ.

[אוכל ישראל] מסעדת יוקרה ותבשיל פועלים

גיל חובב מבקר במסעדת היוקרה ׳פאסטל׳ שזכתה לשף חדש ואף התרחבה, ומבשל בבית צלי טריפוליטאי עממי ועתיר טריקים.

[אוכל ישראל] נפלאות השחורדיניות

בפרק חדש של ׳אוכל ישראל׳ מסביר גיל חובב איך צריך להגיש קובה ואיך פחות צריך להגיש המבורגר עוף. ויש גם מתכון למוסקה שחבל על הזמן.

[אוכל ישראל] מסעדה צרפתית וסלט צרפוקאי

גיל חובב מברר איך האוכל במסעדת ׳טלביה׳ אחרי שפרשה מקבוצת ׳מחניודה׳ הירושלמית, ומכין במטבחו מנה צפון אפריקאית.

[אוכל ישראל] אוכל של מאמוצ'קה

השבוע, אוכל בניחוח רוסי: מסעדת 'נטשקה' בתל אביב ומתכון לסלט אוליבייה.

[אוכל ישראל] מה זה שמבורכ?!

גיל חובב מבקר במסעדה היחידה בתבל שמגישה מאפה (נפלא) בשם שמבורכ, ומכין במטבחו הפרטי ספרינג רול ויאטנמי טבעוני.

[אוכל ישראל] המטבח של אמא והסלט של סבתא

יל חובב מבקר במסעדת 'המטבח של אמא' באור יהודה, ומספק מתכון לסלט הביצים של חמותו שהוא הכי פשוט והכי טעים בעולם (באחריות!).

[אוכל ישראל] המסעדה הגיאורגית הכי טובה היא בכלל ארמנית

ביקור בסוד גיאורגי כמוס בגבעתיים, ומתכון טבעוני לגלילות חצילים במילוי אגוזים, כוסברה וחילבה

[אוכל ישראל] כביסה ירדנית ועוגת פפרוני

גיל חובב נוסע עד עמק המעיינות, למסעדה מעולה ולא יקרה על גבול ירדן. במטבחו הפרטי הוא מכין עוגת פפרוני (שאין בה אפילו זכר לנקניק).

[אוכל ישראל] הסוד של קצבי מחנה יהודה

גיל חובב מבקר במסעדה סודית למחצה ונפלאה בתכלית, שקצבי שוק מחנה יהודה אוכלים בה כשהם רעבים באמת, ואחר כך מכין במטבחו הפרטי המבורגר סרטנים (ויש גם גירסה כשרה!)

[אוכל ישראל] 'איטליאנו דה לה קוסטה' ומתכון בורקס

גיל חובב, 'אוכל ישראל', מבקר במסעדה הכי רומנטית (וטעימה!) בחיפה, ואופה בעצמו בורקס טורקי עם טריק גאוני.

[אוכל ישראל] באבי בר

ביקור בביסטרו חצי סודי בצפון הישן של תל אביב, עם מראה משלומפר ואוכל עשוי לתפארת. ובפינת המתכון: השיטה במומלצת ביותר להשפיל דובדבנים.

[אוכל ישראל] הקובייה

גיל חובב מבקר במסעדה הלוהטת ביותר בדרום תל אביב שמגישה את העראיס הכי טובים בארץ. ובתחום המתכונים: קיזחה! עוגה פלסטינאית שהיא לא רק נהדרת, היא גם שחורה (ואפילו טבעונית!).

[אוכל ישראל] לונא וכרוב הקסמים

ביקור במסעדת ׳ביסטרו לונא׳ בנצרת, המקום הלוהט ביותר במטבח הערבי, וגם מתכון מפורט לכרוב בלדי שלם ממולא (ולחילופין: למצנפתו של הראשון לציון).

[אוכל ישראל] פרומו: גיל חובב מגיש פודקאסט חדש ברשת

בקרוב תכנית חדשה ברשת! אוכל ישראל - פודקאסט האוכל של גיל חובב עם המלצות על המבעגות הכי טובות בארץ, מתכונים עונתיים ועוד שפע טיפים טעימים.